ひじきとイソフラボン炒め
ひじき煮を作ろうと思ってたけど、ニンジンを切ったり包丁を使うのが面倒で適当にレシピ探して作ったら、こうなった。まぁ美味しかったからよし。
- ひじき(ドライパック)：100g
- 豆腐：150g
- 大豆(ドライパック)：140g
- ★醤油：小さじ2
- ★酒：小さじ2
- ★みりん：小さじ2
- ★砂糖：：小さじ1
- ★おろししょうが：少し
- 油：適当
- フライパンに油をひいて豆腐とひじきを炒める。豆腐は崩しながら炒めて、水分を飛ばす。
- なんとなく水分が飛んだら、大豆と調味料★を入れて更に炒める。全体になじんだら完成
【塩分量】
1.12g（食塩分40%カットの減塩しょうゆを使用）
3～4食分くらいあるから、1食0.4gくらい？
【参考にしたレシピ】
喫煙や貧血でも難聴になるリスクが
「鉄欠乏性貧血は感音難聴リスクを高める」というタイトルを見て、私も貧血だった・・・とションボリした気持ちで記事を読んでみたら。さらっと「高血圧、糖尿病、喫煙などが、若い年齢での聴力低下の危険因子である」と書かれていて、ビックリした。
タバコって、ガンだけでなく、難聴になるリスクまであるんだね。私は吸わないけど、愛煙家の友達と一緒にいることが多い時期に、受動喫煙が酷かった・・・
日経メディカルだから、詳細が読めないけどサマリーだけでインパクトあったよ・・・
http://medical.nikkeibp.co.jp/leaf/mem/pub/hotnews/jama/201701/549829.html
iPS細胞から難聴発症の仕組み解明。今後の治療法開発に期待
年明けに気になった記事。
慶應大学でiPS細胞から作られた難聴は知らない病気だったけど、「さまざまな難聴の治療法開発にも役立てられそう」ってところに期待
↓こっちの記事の方が図解があって分かりやすかも
↓公式情報
漬けおきなし！手羽元の甘辛焼き
適当に調味料をかけてトースターに放置するだけで美味しくできた！
- 手羽元：8本
- コショウ：適当
- ★醤油：大さじ２
- ★はちみつ：大さじ２
- ★酒：大さじ１
- トースターにアルミホイルを敷く。調味料をかけるため、端は折って土手を作っておく。そこに手羽元を並べてコショウを振りかける
- 調味料★を全て混ぜて、１）に振りかける。手羽元をひっくり返して全体に調味料をつける
- トースターで15分焼く。手羽元を上下ひっくり返して調味料を絡めて、さらに15分ほど焼いて完成
参考にしたレシピでは事前に手羽元をタレに漬け込んでいたけど、その手間を省いても十分おいしくできました♪
【塩分量】
2.8g（食塩分40%カットの減塩しょうゆを使用）
2食分くらいある上にタレも結構残るから、1食1.4gもないかな
【参考にしたレシピ】
クリスマスにも！トースターで鶏手羽元のはちみつレモンローストチキン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
鶏の手羽元ローストチキン by HIROマンマ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが243万品
