テレビを見てたらやっていたのでダッシュでメモ
チキンライスは、三日月状にして用意しておく。
フライパンを強火で熱し(卵料理は基本的に強火らしい)、バターが溶けたら卵を入れる(テレビでは、卵に牛乳を少し入れてた)。少しスクランブルして半熟状になったら、フライパンの端にチキンライスを置き、そのまま巻いていく(卵をライスの上にかぶせる)。そのまま引っくり返してお皿に置けばOK。
綺麗に巻けてなくてもお皿に置くときに引っくり返せば、見た目は綺麗に卵が負けてるように見える。
ポイント
- チキンライスは、端に置く
- 卵は半熟のまま素早く包む
林修の今でしょ！講座より
