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ずぼら女の節約・健康レシピ

節約と健康を目指したメモ

フライパンで干物を美味しくする焼き方

友達に教えてもらったとおりにフライパンで干物を焼いたら、美味しくできた!魚焼きグリルを買わなきゃかな~と思ってたけど、魚の切り身をフライパンで焼く方法もテレビでメモったし、網がなくても美味しい魚には困らなそう♪ 【材料】 アジの開き 1~2枚 【…

フライパンで簡単!焼き魚

「きょうの料理ビギナーズ」を見てたら焼き魚をフライパンで作ってたので慌ててメモ フライパンで焼き鮭 フライパンでサケを焼くコツは、ふちを使って皮をこんがり焼くこと。 【焼き方】 油をひいてペーパータオルで拭きとる 皮の面を下にして鮭を並べ、3分…

失敗しないオムライスの包み方

テレビを見てたらやっていたのでダッシュでメモ チキンライスは、三日月状にして用意しておく。フライパンを強火で熱し(卵料理は基本的に強火らしい)、バターが溶けたら卵を入れる(テレビでは、卵に牛乳を少し入れてた)。少しスクランブルして半熟状になった…

豚しょうがステーキ

一口カツ用の豚肉が安くなってたから買ったはいいけど、揚げ物は面倒だから焼いてみた。 【材料】 豚肉:100gくらい しょうが:適当 酒:大さじ1 塩:少々 コショウ:適当 小ネギ:適当 (大葉:2枚) 大葉は、あってもなくても美味しい 【作った手順】 豚肉…

肌を潤す乾燥対策のお鍋

世界一受けたい授業を見てたら、冬の乾燥対策の料理レシピやるっていうからメモった。 空気の乾燥による隠れ脱水の症状 ・手足のかさつき ・口の中の粘り ・めまい、たちくらみ ・やる気、食欲の減退 アメリカ(?)の研究。 女性に起こりやすい認知的症状 ・頭…

野菜の茹で方

最近サボっていた自炊を再開。 久し振りに大根を買ったら茹で方すら分からなくなってて調べたメモ。 ◆お湯から茹でるもの:青い野菜(葉もの) ・たっぷりの湯に少量ずつ、さっと火を通す程度にする ※長時間加熱すると色が悪くなり、ビタミンCが溶け出してしま…

本当に体に良い野菜BEST8

会社が休みでテレビでも見ようかと番組表をチェックしたら、「林修の今でしょ!講座」のサブタイトルが「スーパードクターに学ぶ知っておきたい医療・健康3時間SP」 ちょっと見てみようかな~くらいの軽い気持ちでいたら、「本当に体に良い野菜BEST8」 これ…