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ずぼら女の節約・健康レシピ

節約と健康を目指したメモ

電子レンジでオムレツ

卵が余ってたけど火を使うのが面倒でレンジで作ってみたら、おいしくできた!
具材をいろいろ変えて作れそう♪

 

    【作った材料】
  • 卵:3個
  • ジャガイモ:1個
  • 玉ねぎ:1/4個

 

    【作った手順】
  1. じゃがいもと玉ねぎをスライスし、ラップをしてレンジで5分加熱
  2. 溶いた卵を入れて、さらに2分半加熱

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イタリアン冷奴

グラタンに合わせるために洋風にアレンジしたお豆腐を食べたかったので。

 

    【作った材料】
  • 豆腐:150g
  • ミニトマト:1個
  • 塩:少々
  • コショウ:適当
  • オリーブ油:適当

 

    【作った手順】
  1. ミニトマトを4つに切る
  2. 豆腐を器にあけて、塩コショウをふる
  3. ミニトマトをのせて、オリーブ油をかけたら完成

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ツナたま

家にあるもので適当に作ったら、予想外においしかった。

 

    【作った材料】
  • 玉ねぎ:1個
  • スライスチーズ:2枚
  • ツナ:1/2缶

 

    【作った手順】
  1. 玉ねぎは根や下手を切り落とし、半分に切ったものをレンジで3分ほど加熱
  2. 玉ねぎにチーズとツナをのせて、トースターで5分ほど焼く

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ツナ卵トースト

忙しい朝に。栄養とボリュームもつけて。

 

    【作った材料】
  • パン:1枚
  • 卵:1個
  • ツナ:1/2缶
  • 塩:少々
  • コショウ:少し

 

    【作った手順】
  1. パンの真ん中を手で押さえて凹ませる。その周りにツナで土手を作る。
  2. 凹ませたところに卵を落とし、黄身にフォークで穴をあける。塩コショウをふる。
  3. 電子レンジで1分加熱後、トースターで5分焼く。

 

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【塩分量】
1.04g
(パン:0.59g、ツナ:0.2g、塩:0.25g)
※パンは8枚切り、ツナは食塩無添加、塩は塩分50%カットのものを使用

お月見冷奴

冷奴にボリュームつけて意外とお腹いっぱいになるから、愛食してる。

 

    【材料】
  • 絹ごし豆腐:150g
  • 卵:1つ
  • 小葱:あってもなくても
  • 塩または醤油:その時の気分で

 

    【作り方】
  1. お豆腐の真ん中を少しすくって穴をあけ、そこに卵を落とし入れる。
  2. あとは気分で小口切りの小ねぎを散らしたり散らさなかったり、お醤油をかけたり、お塩を振ったり

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お手軽ランチ♪豚丼

豚丼の具は、たくさん作って冷凍保存できるから便利

    【作った材料】
  • 豚肉:250g
  • 玉ねぎ:1個
  • ★しょうゆ:大さじ2
  • ★みりん:大さじ2+1/2
  • 油:適当
  • ご飯:必要な分(MAX4食分)
  • 卵:必要な分

    【作った手順】
  1. フライパンに油を熱し、スライスした玉ねぎを炒める
  2. 玉ねぎに半分くらい火が通ったら、豚肉を入れてさらに炒める
  3. お肉に火が通ったら、★を入れて炒め合わせたら、ご飯にのせて真ん中に卵を落とし入れる。

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【塩分量】
1食0.7g ※減塩タイプのしょうゆを使用

ピーマンとシラスの甘辛炒め

ビタミンとカルシウムを一挙どり

 

    【作った材料】
  • ピーマン:7個
  • しらす:150gくらい
  • ごま油:適当
  • ★醤油:大さじ2
  • ★みりん:大さじ2

 

    【作った手順】
  1. フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める
  2. ピーマンに火が通ったら、しらすを追加
  3. ピーマンとしらすがなじんだら、★を入れて水分がなくなるまで炒めて終わり


全部で4食分くらいかな?

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